http://shitanokachin.blog64.fc2.com/ 綾部市下替地町の四季と畑の様子をお知らせします。 ja http://shitanokachin.blog64.fc2.com/blog-entry-183.html 　　さつまいものを収穫してから柿ぼりをして頂きました。どの木も高木なので取るのに苦労しましたが、高枝鋏のお陰で連携していろいろ収穫できました。私も農家さんから大美濃を少し頂きその日の内に干し柿にしましたので干し柿の美味しくてカビのこない作り方をお知らせします。皮は包丁で普通にむきますが柿の周りにはて手のばい菌がいっぱい付いています。紐など吊るす物をつけてから、大なべに熱湯を沸かし全体に30秒程浸し殺 　　


さつまいものを収穫してから柿ぼりをして頂きました。どの木も高木なので取るのに苦労しましたが、高枝鋏のお陰で連携していろいろ収穫できました。私も農家さんから大美濃を少し頂きその日の内に干し柿にしましたので干し柿の美味しくてカビのこない作り方をお知らせします。
皮は包丁で普通にむきますが柿の周りにはて手のばい菌がいっぱい付いています。紐など吊るす物をつけてから、大なべに熱湯を沸かし全体に30秒程浸し殺菌して下さい。柿に触らないようにして軒下にでも干して下さい。これでカビない美味しい干し柿が出来ますよ。柿は長期に干しても美味しいですが、押さえて軟らかい内に食べるととっても美味しいです。
]]> 2007-10-27T18:40:53+09:00 　　夢みる　しーちゃん FC2-BLOG http://shitanokachin.blog64.fc2.com/blog-entry-182.html 10月25日は良い天気に恵まれて絶好の収穫日になりました。農家さんには10株程残して頂いていましたので、沢山収穫が出来ました。掘る時写真撮れなかったので見にくくてすみません。いもは上手に保存して頂いて長いこと食べて下さい。来年も機会がありましたら又お越し下さいね。ご苦労様でした

10月25日は良い天気に恵まれて絶好の収穫日になりました。農家さんには10株程残して頂いていましたので、沢山収穫が出来ました。掘る時写真撮れなかったので見にくくてすみません。いもは上手に保存して頂いて長いこと食べて下さい。来年も機会がありましたら又お越し下さいね。ご苦労様でした ]]> とまと 2007-10-27T17:46:32+09:00 　　夢みる　しーちゃん FC2-BLOG http://shitanokachin.blog64.fc2.com/blog-entry-181.html 　収穫の時期が来ました。さつまいもは隣の畝で収穫したものです。白いのは泥です。大きいものも小さいものもありますが、農家さんによると、今年の特徴として夏に雨が少なかった為いもは土中深くに入って生長しているそうです。（根が水分を取る為土中深くに入って生長したらしい）その為少々鍬を深く入れなければならないかも分かりません。慣れない方には少々きついかも分かりませんが挑戦して下さい。 　

収穫の時期が来ました。さつまいもは隣の畝で収穫したものです。白いのは泥です。大きいものも小さいものもありますが、農家さんによると、今年の特徴として夏に雨が少なかった為いもは土中深くに入って生長しているそうです。（根が水分を取る為土中深くに入って生長したらしい）その為少々鍬を深く入れなければならないかも分かりません。慣れない方には少々きついかも分かりませんが挑戦して下さい。 ]]> とまと 2007-10-14T22:48:11+09:00 　　夢みる　しーちゃん FC2-BLOG http://shitanokachin.blog64.fc2.com/blog-entry-180.html 写真に写ってます上下の柿は〝のだくぼ〟と言うそうですが、今収穫時期になりました。当初提供しました美濃柿は落下が多くて右の写真の様に大きくはなっていますが、数は少なく収穫はもう少し先のようです。（一週間前の写真の為今はもう少し赤みをおびてます。のだくぼに関して、くぼと言えばすごく甘いのですが、たまに渋いのが混じっているそうです。むいて甘ければ生で食べ渋ければ干し柿など出来ます。




写真に写ってます上下の柿は〝のだくぼ〟と言うそうですが、今収穫時期になりました。当初提供しました美濃柿は落下が多くて右の写真の様に大きくはなっていますが、数は少なく収穫はもう少し先のようです。（一週間前の写真の為今はもう少し赤みをおびてます。
のだくぼに関して、くぼと言えばすごく甘いのですが、たまに渋いのが混じっているそうです。むいて甘ければ生で食べ渋ければ干し柿など出来ます。 ]]> 2007-10-14T22:24:36+09:00 　　夢みる　しーちゃん FC2-BLOG http://shitanokachin.blog64.fc2.com/blog-entry-179.html お知らせが遅くなり申し訳ありません。柿は自然に落下する物もあり少なくはなりましたが、残った柿に行く養分が多くなり1つ、１つの柿は大きくなっています。収穫するまでにはもう少し日数を要しますのでもう暫くお待ち下さい。落下する分が多くありましたら、違う種類の柿も収穫して頂く様にと考えております。

お知らせが遅くなり申し訳ありません。柿は自然に落下する物もあり少なくはなりましたが、残った柿に行く養分が多くなり1つ、１つの柿は大きくなっています。収穫するまでにはもう少し日数を要しますのでもう暫くお待ち下さい。落下する分が多くありましたら、違う種類の柿も収穫して頂く様にと考えております。 ]]> 2007-10-03T00:23:53+09:00 　　夢みる　しーちゃん FC2-BLOG